Nos viandes de boeuf et de porc proviennent de la Picardie, les volailles de Seine maritine, le veau et l'agneau de France sur commande aux horaires d'ouverture.
Les volailles
poulets avicaux fermiers : 8,02€ le kilo
pintade fermiere la barigoule : 8,90€ le kilo
canard canette de barbarie : 10,75€ le kilo
poule du gatinais : 7,50€ le kilo
coq auvray : 8,50€ le kilo
escalopes de poulets : 23€ le kilo
Cuisses de poulet : 17€ le kilo
CAILLE : 15€ le kg (poids 250gr/280gr)
MAGRETS DE CANARD (420gr) : 25€ le kg
VIANDE BOVINE REGIONAL
entrecote (220/250gr) : 37€ lekilo
noix de joue bœuf (60gr) : 16€ le kilo
bavette (160gr): 34€ le kilo
rosbeef : 28€ le kilo
sauté de bœuf (60gr) : 14€ le kilo
steack haché ou haché : 16€ le kilo
épaule à braiser : 19€ le kilo
noix de joue : 18€ le kilo
côte de bœuf : € le kilo
PORC D'ANTAN (élevée sur paille) OU FRANCAIS sans antibiotique
chair à saucisse français : 11€ le kilo
chipolatas merguez : 13,7€ le kilo
crépinettes : 12€ le kilo
escalope : 12.50€ le kilo
côte 1ère : 12€ le kilo
rôti échine : 15.50 le kilo
sauté de porc : 12.50€ le kilo
filet mignon : 23€ le kilo
Poitrine tranchée : 9.30€ le kilo
Joue de porc : 11€ le kilo
rouelle de jambon : 15.50€ le kilo
saucisse de toulouse ou paysanne : 12€ le kilo
travers de porc : 11€ le kilo
jarret, jambonneau : 8€ le kg
Boudin noir : 9€ le kilo
Boudin Blanc : 11€ le kilo
Saucisson sec 29€ le kilo
Saucisson à l'ail fumé : 22€ le kilo
Rillettes ou paté de campagne : 4.40€ les 200gr
jambon blanc superieur (320gr) : 7.10€ les 4 tranches
jambon blanc supérieur 2 tranches : 3.70€
jambon sec 12 à 14 mois (80gr) : 6.25 € les 6 tranches
Andouillettes de Troyes : 15€ le kilo
AGNEAU FRANCAIS
gigot sans os : 24€ le kilo
épaule sans os : 23€ le kilo
VEAU FRANCAIS
sauté ( 60gr ): 20€ le kilo
rôti de veau (1 kg) : 36.50€ le kilo
provenance : ets lucien allonne oise , la ferme des 3 chataigners somme, picardie venaison oise, association des eleveurs de bovins picard somme, producteurs de volailles de seine maritime