Pour vos fêtes !!
PENSEZ A COMMANDER VOS VIANDES,VOS VOLAILLES ET VOS FROMAGES
VOS PRECOMMANDES POUR LE 14 DECEMBRE ; COMMANDE AU PLUS TARD LE 17 DECEMBRE JUSQUE 19H
HORAIRE D'OUVERTURE POUR NOEL ET
L'AN
le 22 et 23 décembre de 10h à 12h et de
14h à 19h, le 24 décembre de 10h à 12h
Fermé le 26 décembre .
L'AN : le 29 et 30 décembre de 10h à 12h
et de 14h à 19h, le 31 décembre de 10h à
12h Fermé le 4 janvier 2017 ; réouverture le 6 janvier 2017 à partir de 15h.
les volailles
poulets avicaux fermiers : 8,02€ le kilo
pintade fermiere la barigoule : 8,90€ le kilo
canard canette de barbarie : 10,75€ le kilo
poule du gatinais : 7,50€ le kilo
coq auvray : 8,50€ le kilo
caille : 15€ le kilo (poids 250gr/280gr)
DINDE noire de avicaux : 15,80€ le kg (poids 3,3kg à 4,50kg)
CHAPON de avicaux : 16,50 € le kg (poids 3kg)
OIE fermière challans (poids 5 kg): 21,10 € le kg
POULARDE de avicaux : 14,30 € le kg (poids 3kg)
MAGRETS DE CANARD (420gr) : 25€ le kg
LES PLUS DE NOËL
(origine france et picard)
BOUDIN BLANC NATURE : 10€ le kilo
BOUDIN BLANC FORESTIER : 11€ le kilo
BOUDIN BLANC MORILLES: 12€ le kilo
les farces
Farce figues-abricots ou marrons-raisins ou forestière (1kg) : 11,50€
Farce au foie gras (1kg) : 19,80€
Les fumés
demi-magrets élite : 55,70€ le kg
demi-magrets miel : 61,70€ le kg
demi-magrets espelette :65,40€ le kg
demi-magrets rhum : 64,10€ le kg
Poitrine fumée : 24,20€ le kg
La truite
truite fumée portion de 4 pers : 9,50€
filet de truite fumée : 46,30€ le kg
Foie gras
Foie gras cru déveiné : 67€ le kilo SUR COMMANDE
foie gras au torchon : le kg
foie entier bocal 180gr : 26€
foie entier bocal 120gr : 19€
foie entier bocal 50gr : 8,50€
barquette foie gras entier mi-cuit 250gr : 33,50€
Lobe de foie gras entier mi-cuit s/v : 140€ le kg
foie gras entier mi-cuit (250gr, 190gr, 130gr) : bocal 33,50€ ; 26,50€ ; 18€
bloc de foie gras (190gr, 130gr , 90gr,) : bocal 18€ ; 13€ 9,50€
Crème de foie gras au sauternes 90gr : 4,10 €
Terrine de foie gras et de châtaignes 90gr :
5,30€
Gésier confits 360gr : 11,50€
Pour accompagner votre foie gras : confit
d'oignons aux cranberries ou chutney de figues
à 2,60€ les 100gr
VIANDE BOVINE REGIONAL
rosbeef ( 0,500gr à 1,5kg) : 26€ le kilo
rosbeef filet ficellé bardé vbf: 37,50€ le kg
tournedos vbf : 56,50€ le kg
PORC sans antibiotiques ou francais
filet mignon (500gr) : 23€ le kilo
rôti échine : 15,50€ le kilo
jambon blanc superieur: 7.05€ les 4 tranches
jambon blanc 2 tranches : 3.60€
jambon sec : 4.20€ les 4 tranches
AGNEAU FRANCAIS
gigot sans os : 24€ le kilo
épaule sans os : 23€ le kilo
VEAU FRANCAIS
rôti de veau (1 kg) : 36.50€ le kilo
GIBIER FRANCAIS :
coq faisan pac : 11,50€
suprême de faisan : 24,10 € le kg
perdrix grise pac :11,50€
perdrix rouge pac :8€
pigeon ramier pac : 10€
colvert pac : 12,10€
lièvre pac : 20€ le kg
SANGLIER :
cuissot sans os : 21,50€ le kg
filet mignon : 20 € le kg
rôti échine ( 0,8-0,9kg ou 1,1-1,2kg) : 21,50€ le kg
CHEVREUIL :
Cuissot avec os :25€ le kg
sauté : 23 € le kg
CERF/BICHE :
Cuissot sans os : 20€ le kg
filet mignon : 42,50 € le kg
rôti cuissot : 30€ le kg
Nos produits laitiers sont issus de la ferme scea des 4 vents (60) , du gaec de la chapelle st jean (60, de la chèvrerie de Canaples (80), dela ferme du vinage (59), :
Camembert au lait cru : 7€ le kilo
Mimolette et Saint Paulin : 21€ le kilo
Le petit noyonnais: 3€ pièce
Le rollot : 4.20€ pièce
le bray nature : 3.60€ pièce
le bray au lin : 3.80€ pièce
Le neufchatel : 3.50€ pièce
Le carré du vinage ou le ch'ti gris : 21€ le kilo
Le manicamps (+/- 500gr): 14.50€ pièce
Le crottin : 2.80€ pièce
le bicottin nature : 4.20 € pièce
Le bicottin cendré : 4.90€ pièce
La tome au foin ou cidre : 19.05€ le kilo
La tomme de savoie: 14€ le kilo
Le reblochon : 4.85€ ou 6.30 € pièce
L'emmental : 13€ le kilo
Le morbier : 14.50 € le kilo
Le beaumont : 13.50€ le kilo
Le bleu de gex : 14.50 € le kilo
L'abondance : 14€ le kilo
Le comté : 16.50€ le kilo
La raclette : 12€ le kilo
Les fromages de Savoie proviennent de la coopérative de ma soeur productrice à Montagny les Lanches (74)