Sa plume relie le potager à la table et les gestes simples aux saisons. Attentif aux produits du jardin comme aux recettes familiales, ce rédacteur privilégie une cuisine de terroir généreuse, sans complication inutile. Pour une tarte rhubarbe-fraise, il met en lumière l’équilibre entre l’acidité franche des tiges et la douceur des fruits mûrs, avec le goût du concret et le respect du temps qu’il faut aux bonnes choses.
